食物相宜相克大百科(全彩升级版) 内容简介
《食物相宜相克大百科(全彩升级版)》结合了传统中医学、养生学和现代营养学理论,从食物的相宜相克,食物的加工、储存,烹调的宜忌,常见病症的饮食宜忌……全方位地进行了详细地阐述。
食物相宜相克大百科(全彩升级版) 目录
第一章
饮食相宜相克的依据
中医依据
西医依据
第二章
日常饮食相宜相克
谷物一豆类
大米
面粉
小米
黑米
糯米
燕麦
薏米
玉米
芝麻
花生
绿豆
红豆
豇豆
黄豆
蚕豆
豌豆
黑豆
扁豆
芸豆
豆腐
豆腐干
豆腐皮
蔬菜-菌类
疏采·菌类
白菜
香菜
生菜
蕨菜
苋菜
荠菜
空心菜
莼菜
甘蓝
芥兰
芦笋
绿豆芽
黄豆芽
香椿
芦荟
茼蒿
雪里蕻
洋葱
芋头
青椒
番茄
黄花菜
西葫芦
菠菜
油菜
芹菜
韭菜
菜花
蒜薹
莴笋
竹笋
茭白
莲藕
冬瓜
丝瓜
黄瓜
苦瓜
南瓜
辣椒
地瓜
茄子
土豆
胡萝卜
白萝卜
山药
安
葱
人羽
黑木耳
银耳
百合
荸荠
香菇
平菇
冬菇
金针菇
鸡腿蘑
猴头菇
口蘑
水果类
苹果
梨
桃
李子
山楂
杏
大枣
香蕉
菠萝
芒果
葡萄
樱桃
西瓜
草莓
荔枝
甜橙
杨梅
木瓜
哈密瓜
猕猴桃
柠檬
石榴
火龙果
桂圆
椰子
……
第三章
第四章
第五章
附录
食物相宜相克大百科(全彩升级版) 精彩文摘
依据一 根据食物的性能
食物的性能是指食物的性质和功能,称之为食性、食气、食味。各种食物由于其所含的成分不同,对人体的作用也随之不同。中医学通过几千年的不断实践,将食物的各种性能加以归纳,形成了一整套完善的理论。中医所提倡的“药食同源”,食物的性能理论在许多方面与药物的性能相一致,食物同样也有四气、五味、升降浮沉、归经等理论。
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