中国式饭局宴会全规则 洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧pdf

中国式饭局宴会全规则 洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 内容简介

吃出乐趣，吃出文化，吃出生活之美，吃出酸甜苦辣的人生百态，生活的味道是吃出来的，民以食为天，中国的饮食之道更是如此。在中国，饭局文化源远流长，饭局的意义不仅仅在于美味佳肴，更在于丰富的“大生活”。 可以说，《中国式饭局宴会全规则》不仅是一本餐饮礼仪书，还是一本不可多得的处世哲学，更是一个贴心的生活小秘书，希望读者朋友在读过这本书后，能够真正的有所收益，对日后从容应对饭局宴会有所助益。

中国式饭局宴会全规则 洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 目录

第一篇：中国的传统饮食之道

第一章 饭桌可以改变历史，筷子也可以涂改史书

晏子——二桃杀三士

蔺相如——渑池会上屈秦王

吕不韦——杯酒间奇货可居

刘邦——鸿门宴中巧出局

曹操——青梅煮酒论英雄

汪伦——桃花美酒结诗仙

赵匡胤——杯酒释兵权

朱元璋——火烧庆功楼

第二章 饭局之妙，不在“饭”，而在“局”也

醉翁之意不在酒

水至清则无鱼

吃饭事小，出局事大

第三章 别出心裁的宴请，方可事半功倍

宴请领导，切勿刻意讨巧

宴请客户，真诚是敲门砖

宴请同事，自然最妙

宴请下属，收放自如

宴请异性，注重涵养

第二篇：细致入微的宴前准备

第四章 既要投其所好，也要知其所忌

东西南北饮食不同，看人下菜

男女口味有别，搭配得当

老幼年龄有差，饮食各有标准

宴请分场合，档次有高低

宴前音乐，体现你的“格”与“调”

第五章 菜是饭局之主，岂可乱点

点菜难，难于上青天

谁是最合适的点菜人选

点菜的技巧和方法

不要陷入点菜的陷阱

切勿因点菜失了风度

第三篇：不能忽视的宴会礼仪

第六章 中国式饭局，礼仪之邦的最佳诠释

应邀赴宴应有的礼节

搭好介绍这座“桥”

座次安排应有序

入座礼仪彰显你的优雅

不可不学的名片礼仪

私人宴会也不可出口成“脏”

第七章 仪表是门面，做好饭局上的主角

不修边幅无法成为宴会达人

给自己化一个精致的妆容

干净清爽才能握住成功

别把抖腿当成你的习惯

微笑是拉近距离的桥梁

第八章 细节决定成败，进餐时注意细节

吃相也是别人给你评分的标准

进餐时请降低你的分贝

不要成为餐桌上的“祥林嫂”

酒杯也要学会低头

一个饱嗝、喷嚏的蝴蝶效应

餐桌上抽烟的细节礼仪

第九章 完美谢幕，宾主尽欢

切忌吃不完兜着走

离席不能悄无声息

谁为饭局埋单

请客吃饭，记得带现金

结账彰显风度

第四篇：杯酒间的心理博弈

第十章 无酒不成席，把酒言欢的艺术

千杯百盏，尽看开头

适时敬酒，扭转乾坤

引经据典，敬酒亦风流

灵活应变，劝君更进一杯酒

喝酒适量，不逞一时英雄

以静制动，轻松应对车轮敬酒

以礼还礼，巧妙拒酒

以情抵情，避免醉酒伤身

第十一章 八面玲珑，在觥筹交错间巧妙周旋

口吐莲花，不如细细聆听

循序渐进，欲速则不达

未雨绸缪，情感投资一本万利

话题投机，事半功倍

循循善诱，掌控他人于无形

活用激将法，得偿所愿

第十二章 阅人如阅书，巧妙应对难应酬的人

滴水不漏应对笑里藏刀之人

敬而远之应对自私自利之人

小心谨慎应对深藏不露之人

笑而不语应对搬弄是非之人

宽厚平和应对尖酸刻薄之人

第五篇：西餐攻略，做入时现代人

第十三章 和国际接轨，驾轻就熟吃西餐

西餐的基本礼仪

自助餐和鸡尾酒会的礼仪

西餐的摆台及座次安排

西餐的餐具及其摆设

西餐的点菜技巧和方法

第十四章 部分国家餐饮礼仪小常识

美 国

日 本

韩 国

法 国

英 国

附录：你不可不知的各地美食行情

八大菜系——岁月积淀下来的沉香

优雅西餐——美不胜收的异域风情

亚洲料理——风味独特的典范

素食火锅私房菜——美食新时尚

中国式饭局宴会全规则 洞悉中国式饭局宴会中的通变智慧 精彩文摘

在人际交往中，饭局有时不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴是将饭局之妙做足的经典大局。

鸿门宴是一场意义不单纯的饭局，其中充斥在宾与客之间的不是愉悦欢快的气氛，而是急迫紧张、一触即发的战意。作为鸿门宴的两位主角——项羽与刘邦，他们为争夺关中地区的统治权，在鸿门宴这一场饭局之上进行了面对面的交锋。在此饭局中，有觥筹交错，亦有刀光剑影，背景波谲云诡，杀机四伏，每一个与宴者都紧绷着神经。

秦朝末年，天下纷乱，各派军阀为了自己的利益相互混战，楚怀王阵营的两员将领——刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，尽管刘邦的兵力不及项羽，但他先破了咸阳，项羽为此愤怒不已，派英布击函谷关，项羽进驻咸阳后，到达戏西（也就是戏水西岸），而刘邦却只在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令第二天一早让兵士饱餐一顿，一鼓作气打败刘邦的军队，一场恶战在即。这时，刘邦从项羽的叔父项伯口中得知此事后，心中诧异不已，于是他恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，并与项伯定为儿女亲家。刘邦利用感情攻势，很快收买了项伯，项伯答应为他在项羽面前说好话，并让刘邦第二天前来谢项羽。

项羽的亚父范增，一向认为留着刘邦是养虎为患，所以主张杀刘邦。他为项羽出主意说：“等刘邦入宴，大王就问他：‘寡人封你到南郑去，你愿不愿意去？’如果他说愿意去，你就说他意图养精蓄锐，有谋反之心，可以绑出去杀掉；如果他说不愿意去，你以其违抗王命杀掉他。”

刘邦入宴后，项羽一拍案桌，高声问道：“刘邦，寡人封你到南郑去，你愿不愿意去？”刘邦答道：“臣食君禄，命悬于君。臣如陛下坐骑，鞭之则行，收辔则止。臣惟命是听。”项羽听刘邦如此之答，无可奈何，只好说：“刘邦，你要听寡人的，南郑你就不要去了。”刘邦恭敬地回答说：“臣遵旨。”

宴会继续，刘邦战战兢兢，生怕出错。这场鸿门宴上，虽然美酒佳肴无数，却暗藏杀机，双方之间的矛盾一触即发。范增见此计不成，于是示意项羽发令杀掉刘邦，但项羽犹豫不决，默然不应，迟迟没有下令。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，想趁机杀掉刘邦。可项伯为了保护刘邦，也拔剑起舞，掩护了刘邦。就在这危急的关头，刘邦的部下樊哙带剑拥盾闯入军帐，怒目直视项羽。