最好吃的广式靓汤pdf

图书网 2018年10月25日22:52:331 3.2K

最好吃的广式靓汤 内容简介

《最好吃的广式靓汤》首先介绍汤品的营养特点、煲汤的准备工作,以及器具的选择与诀窍,讲解细腻,然后依据四季的特点,精选了各种食材的汤品,内容丰富。

最好吃的广式靓汤 目录

Part one煲一碗靓汤,美味又健康

好汤要会喝才对

喝汤也要吃肉

煲汤前的准备工作

煲汤要选对器具

制汤美味有诀窍

按食物的四性五味煮汤

Part wo享受春天,先煲一碗健脾祛湿的靓汤

春季汤饮可升阳补气

天麻乳鸽汤

土茯苓老龟汤

虫草老龟汤

成柠薏苡仁汤

莲子淮山水鸭汤

鹌鹑汤

鲫鱼陈皮汤

苦瓜排骨汤

西洋菜肉汤

豆芽排骨汤

赤小豆沙葛汤

淡菜水蛇汤

金针菇佛手瓜肉汤

西洋菜煲生鱼汤

薏苡仁猪肚瘦肉汤

小白菜土豆西红柿汤

芥菜姜汤

红豆红枣花生汤

竹笋银耳汤

虾皮南瓜汤

鸡骨草猪胰鲫鱼汤

薏苡仁瘦肉煲木瓜

洋葱西红柿豆腐汤

清热甘蔗汤

玉竹瘦肉汤

无花果菜干猪肉汤

山药炖鸡腿

西洋参红枣甲鱼汤

雪蛤银耳燕窝汤

鳗鱼冬菇鸡汤

土茯苓水蛇汤

银耳红枣雪蛤汤

罗汉果菜干瘦肉汤

莲荷冬瓜老鸭汤

西洋参淮山乳鸽汤

黄芪枸杞炖乳鸽

西红柿洋葱牛肉汤

龟肉猪肚汤

胡萝卜牛骨汤

鲩鱼尾木瓜汤

首乌牛肉汤

瘦肉石龟汤

南杏仁参地老鸭汤

四味人参饮

红豆乌鸡汤

乳鸽火腿汤

鱼肚水鸭汤

桂圆西洋参汤

香菇百合西蓝花汤

胡萝卜生鱼汤

芡实莲枣猪肚煲

生地猪肝瘦肉汤

南瓜煲排骨

木瓜牛奶饮

三鲜豆腐汤

苹果雪梨瘦肉汤

冬菇瘦肉猪胰汤

银耳莲子汤

牡蛎豆腐汤

豆腐味噌鱼汤

百合莲子瘦肉汤

薏苡仁洋葱南瓜汤

茼蒿蛋白饮

生地天冬猪肝汤

首乌红枣鸡蛋汤

猴头菇炖鸡块

鸡汤鱼卷

百合银耳牛肉羹

Part three饮一碗消暑祛湿汤

夏季汤饮可生津固表“

沙参玉竹雪耳汤

紫菜香菇肉丝汤

胡萝卜玉米排骨汤

淡菜紫菜瘦肉汤

赤小豆煲鸡

麻黄雪梨瘦肉汤

黄瓜煮皮蛋

白菜干猪肺汤

眉豆花生瘦肉汤

冬瓜健身汤

苦瓜黄豆咸菜汤

百合芦笋汤

排骨萝卜煮墨鱼丸

芦荟竹笋汤

菱角红枣花生汤

猪骨煲莲藕

山楂银花汤

竹叶葫瓜汤

玉竹猪肺汤

丝瓜鱼片汤

丝瓜豆腐汤

春笋鲫鱼汤

海带绿豆杏仁汤

扁豆香薷荷叶汤

银耳莲子红枣汤

杏仁银耳木瓜汤

荸荠木耳汤

白萝卜黄豆菠菜汤

腐竹瓜片汤

木耳冬瓜汤

香瓜西米饮

猕猴桃西米饮

薏苡仁冬瓜汤

冬瓜鱼头汤

海带绿豆排骨汤

南瓜绿豆汤

冬瓜生鱼汤

薏苡仁绿豆饮

山楂荷叶饮

苦瓜黄豆煲排骨

罗汉果绿茶饮

决明子绿茶饮

木耳香菇淡菜汤

三豆汤

丝瓜芦笋肉片汤

太子参鲫鱼汤

轻身包菜汁

葡萄干桂圆甜汤

玄参炖猪肝

红薯芥菜煲

胡萝卜荸荠甘蔗汤

西红柿豆芽芦笋汤

西红柿苦瓜汤

竹荪鸡片汤

白萝卜薏苡仁汤

海带蘑菇肉汤

西红柿菜花芹菜汤

鱼卷鸡汤

虾皮苦瓜豆腐汤

丝瓜冬瓜汤

桑葚柠檬汤

南瓜山药汤

黄瓜木耳汤

甘蔗茅根瘦肉汤

苹果鲜鱼汤

荷叶煮白萝卜

西瓜西米冰

哈密瓜西米冰

西瓜果冰

芒果奶昔

芒果西米冰

芒果果冰

柳橙果冰

奇异果果冰

Part four秋干物燥,喝碗汤水润润心

立秋时节养生之道

霸王花猪肺汤

鹌鹑蛋银耳汤

天冬益母草甲鱼汤

无花果雪梨煲猪肺

金针木耳炖牛肉

白菜豆腐汤

五味豆腐汤

橄榄酸梅汤

沙参老鸭汤

北杏仁炖雪梨

冰糖银耳木瓜汤

莲藕大枣汤

萝卜橄榄瘦肉汤

樱桃脯银耳汤

红枣无花果绿茶饮

灵芝银耳冰糖饮

猪腰豆腐汤

鸡蛋金银花

金针菇豆腐肉片汤

冬瓜胡萝卜排骨汤

南杏仁炖雪梨

银耳百合瘦肉汤

黄花菜鸡肉汤

艾叶煲鸡心

松蘑炖鹌鹑

金针菇鲤鱼汤

芹菜红枣鱼尾汤

丁香乌梅汤

柠檬叶煲猪肺

眉豆花生鸡脚汤

桂圆莲子鸡蛋汤

山药炖排骨

洋葱炖排骨

山药海带鱼片汤

双冬炖酒香鱼头

三鲜鳝丝汤

银耳木瓜炖瘦肉

百合乌龟汤

苹果雪耳瘦肉汤

雪耳鸭肫瘦肉汤

胡萝卜瘦肉雪耳汤

红豆莲藕牛肉汤

苹果炖牛肉

芋头排骨海参汤

芥菜莲藕肉丸汤

榴莲芯煲鲫鱼

百合芝麻煲猪心

川贝南北杏猪肺汤

陈皮口蘑煲鸡肉

黄豆炖猪蹄

党参薏苡仁乌鸡汤

首乌白术鸡汤

百合当归肉丝汤

莲子百合炖猪心

芋头鱿鱼汤

酸菜豆腐鲫鱼汤

五爪龙菊花鲮鱼汤

鲜椒炖泥鳅

扁豆薏苡仁炖鸡脚

鳗鱼鸡骨汤

淮山桂圆水鱼汤

Part five寒冬不补,更待何时

冬季喝汤养生,不仅保健又御寒

莲子板栗乌鸡汤

灵芝猴头菇煲鸡

湿补狗肉煲

花生大枣炖猪蹄

麦冬腊鸭头猪脚汤

海参羊肉汤

鲫鱼冬瓜鲜奶汤

白萝卜炖羊肉

海参鹌鹑蛋汤

花生红豆鲫鱼汤

生姜炖牛肚

花旗参田七煲鸡

核桃鹌鹑蛋炖豆腐

五味乌鸡汤

枸杞黄精炖鹌鹑

红参枸杞猪心汤

赤灵芝煲鸡腿

白术黄豆鲤鱼汤

首乌黑豆瘦肉汤

杞枣黑豆排骨汤

壮阳狗肉汤

天麻炖猪脑

茯苓当归炖乌鸡

砂仁黄芪炖猪肚

海参鸡肉汤

核桃牛膝牛骨汤

羊肉复元汤

砂仁羊肉汤

双鞭壮阳汤

冬菇炖牛肉

当归萝卜羊肉汤

当归龙眼炖羊肉

太子参冬瓜田鸡汤

白萝卜羊腩汤

枣芪瘦肉泥鳅汤

枸杞萝卜炖羊肉

当归炖鲤鱼

虫草排骨鲍鱼汤

白鸽益寿汤

鲤鱼补血汤

肉苁蓉炖羊肾

广木香大肠汤

菠菜肝片汤

归枣牛筋花生汤

香菇黄花菜炖杏仁

猪胰淡菜汤

牡瓦鸡肝汤

陈皮莲子水鸭汤

剑花煲猪肺汤

南杏参地老鸭汤

腐竹白果猪肚汤

最好吃的广式靓汤 精彩文摘

喝汤,是中国饮食文化的一个重要组成部分,在日常饮食中十分普遍,而这其中,广式汤品占有举足轻重的地位。广式汤品不仅味美可口,还营养丰富,刺激食欲,可作正餐,亦可佐餐。汤品于餐桌上虽看似简单,但却包含保健养生的大学问,从原料的选择购买到制作过程,再到喝的方法都要讲究。饭前喝汤可湿润口腔和食道,刺激胃口以增进食欲;饭后喝汤可爽口润喉,有助于消化。中医认为,汤有健脾开胃、利咽润喉、温中散寒、补益强身等多种功效,还有预防疾病、养生保健、美容养颜等诸多作用。

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匿名

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    • 糖妮
      糖妮 3

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