野外紧急维生食物epub

图书网 2021年9月9日12:43:41
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野外紧急维生食物 作者:王九棠

野外紧急维生食物 出版社:重庆大学出版社

野外紧急维生食物 内容简介

《惠民小书屋:野外紧急维生食物》现实生活逼迫越来越多的人渴望去亲近大自然,徒步旅游、户外摄影、野外攀爬甚至丛林冒险。当人们离都市越来越远,离危险也就越来越近,经过几千年的群居生活,现代人已经基本丧失了孤身在野外生存的能力。每当看到这些深入野外的勇敢者,我总是忍不住想对他们说一句:记得给自己留条回来的路啊!如果装备正常、食物充足,在野外生存并不是件太难的事。但要是遇到意外,就会面临食物耗尽的威胁。此时,如果你不能正确分辨野外哪些东西可以充饥,那将变得十分危险,尤其在你一个人远足的时候。

野外紧急维生食物 目录

记得留条回来的路

野外维生基础

一、必须准备的物品

二、克服心理障碍,拓宽食物源

三、积累经验、正确判断

椿象

蚱蝉

蜻蜓

蝗虫

螽斯

蝼蛄

螳螂

竹象

白蚁

天牛

龙虱

田螺

河蚌

螃蟹

野鱼

蚯蚓

蜗牛

蛙和蟾

蜥蜴

刺梨

悬钩子

蛇莓

火棘

山丁子

栒子

贴梗海棠

构树果

桃金娘

番石榴

野牡丹

杠板归

阳桃

枸杞

野猕猴桃

野茨菇

凤眼莲

野姜花

野蔷薇

山栀子

野菊花

芭蕉

木芙蓉

白花羊蹄甲

马齿苋

酢浆草

梁子菜

马兰头

山苦荬

蒲公英

牛繁缕

蕨菜

灰灰菜

救荒野豌豆

荠菜

犁头草

水蓼

鸭跖草

野外紧急维生食物 精彩文摘

“皇帝吃鹿茸,老百姓吃打屁虫”。“打屁虫”(又叫九香虫),就是椿象的一种,它的确是可以吃的,四川阆中、南部一带,老百姓把它炒着吃,不仅很香,据药典记载还可以壮阳。

椿象属半翅目昆虫,常见的蝽总科昆虫基本上都可以吃,我国已知的有500多种,来源十分丰富。常见的如菜蝽象、茶翅蝽、褐缘蝽等均可放心食用——鸟都能吃,人也能吃,它们数量众多,四季都有,不怕找不到。

好些常见椿象个体较大,大的有指甲盖大小,捕捉容易,椿象的反应不是很机敏,起飞慢——似乎半翅目昆虫都是这样。捉到之后,可先用塑料袋装上,待有了足够数量,浇入热水给它“洗澡除臭”,让它们把“屁”放完便不会再臭。再加入更高温度的水,系上袋口闷一会儿,椿象就都死了。

野外炒椿象,略微放些盐即可,如果你嫌整只的虫吃起来有心理障碍,还可以把它焙干之后研碎,粉末状的总可以了吧。

后面讲述的昆虫大多可以焙干之后研碎再吃,如果你实在吃不下去却又非吃不可的话,可以采用这种方法,只是这样会比较费火、费时间。

蚱蝉,也就是知了,黑色,有4~5cm,且体型宽大,够吃一嘴的了。

这家伙经常在仲夏大发声,山林中的树枝上一串串都是,咶(guō)噪得人心烦。这时捕捉最容易,可用带叶的枝条扑打,弄多了还可以炒好装起来留作余粮。

炒吃蚱蝉时,需要撕掉它的两对翅膀和六只足(几乎所有的昆虫都有两对翅、六只足),蚱蝉足上有毛刺,吃下去有碍消化,并且扎扎蓬蓬的口感也不好。

在野外能弄到大量的蚱蝉,炒得焦香后味道也非常好,算是美事一桩。事实上,不仅是野外,平时能弄一盘,也是佐酒的好菜!

其实最好吃的应该是蝉的若虫(还没有羽化的幼虫),云南某些地方还有蝉的若虫出售,是哈尼族传统美食之一。蝉若虫的蛋白质等营养成分含量极高,一旦得到,请不要拒绝食用。

蜻蜓相信大家都不陌生,蜻蜓目下面也是种类繁多,有15个科。我们不搞昆虫研究,暂不用分得很细,挑体型大的说吧。

蜻蜓里面,论肥美估计要算常见春蜓,最大的体长可以超过10cm,小时候可没少玩儿。蜻蜓的飞行能力极强,速度又快,要捕捉得有些方法,最好是在早晨露水未尽时,歇栖了一晚的蜻蜓身上和翅膀会有比较多的凝露,这时它们行动会减少很多,飞行速度也大不如常。看到有停栖的,可以直接用树枝打翻,甚至可以徒手捉——从后面,两个指头慢慢伸过去捏住它尾巴。

生吃蜻蜓味道也很不错,略有咸味,但仍需要去掉翅膀和头足。炒食当然更妙,也更放心。蜻蜓的稚虫水趸(dǔn)也是可以吃的,许多地方当它是美味。

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