图解食物相宜相克pdf

图解食物相宜相克 内容简介

本书介绍了食物，是人们赖以生存、营养身体的基本物质，为了满足人体对营养的需求，就需要通过食物搭配提供全面的营养。用之得当、搭配合理则有利于养生，促进健康，强身防病。那么，怎样才能做到食物多样化而又不会走进食物相克的误区呢？《图解食物相宜相克》给出了一些食材搭配实例，以及各种家庭常见病的饮食搭配，告诉您怎样搭配会使营养翻番，而怎样搭配又会危害人体健康，为您的饮食提供借鉴。

图解食物相宜相克 目录

常食蔬菜疗效与禁忌

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第一章没有坏食物，只有错搭配——别让体质越来越糟

日历背后的相生相克图

流传下来的观念，更要认真推敲

看三大专家点评饮食宜忌

第二章餐桌上必备的30种健康食材搭配

牛肉+芹菜

南瓜+莲子

黄瓜+大蒜

糙米+咖啡

冬瓜+香菇

菠菜+腐竹

丝瓜+菊花

韭菜+鸡蛋

芹菜+核桃

西红柿+菜花

白萝卜+豆腐

香菇+油菜

菠萝+冰糖

梨+蜂蜜

鲤鱼+红枣

莴笋+青蒜

猕猴桃+酸奶

荔枝+红枣

鳝鱼+松子

马铃薯+扁豆

茄子+羊肉

海带+豆腐

羊肉+香菜

油菜+鸡肉

绿豆+南瓜

小米+桑葚

洋葱+苹果

鸡肉+菜花

茶+薄荷

酒+花生

第三章常见食材错搭配——一日三餐才是健康的保障

豆浆+生鸡蛋

香肠+乳酸饮料

竹笋+鸡汤

香椿+鸡蛋

猪肚+啤酒

腊肉+香肠

苦瓜+豆豉

甜椒+紫甘蓝

螃蟹+柿子

西红柿+黄瓜

芹菜+鱿鱼

猕猴桃+香蕉

猪肝+韭菜

桑葚+韭菜

海带+茶

赤豆+薏米

胡萝卜+酒

荔枝+榴莲

菠菜+豆腐

猪肉+浓茶

芋头+醋

蛤蜊+猪肉

芦笋+干贝

牛奶+猕猴桃

干贝+火腿

橘子+萝卜

火腿+硬奶酪

紫米+茶

热狗+香蕉

奶酪+咖啡

空心菜+乳制品

花生+牡蛎

草莓+牛奶

糙米+绿豆

秋刀鱼+香肠

苹果+茶

羊肉+醋

木耳+螺肉

牛奶+韭菜

芦荟+绿茶

莲子+花生

牛奶+巧克力

优酪乳+火腿

鸡蛋+茶叶

可乐+豆腐

赤豆+牛奶

糙米+紫甘蓝

小鱼干+酒

杨桃+柚子

白萝卜+胡萝卜

第四章中药材错搭配——养生也要看药性

第五章中西药错搭配——警惕“药倍功半”，吃坏身体

第六章严防“病从口入”——不可不知的疾病忌口

图解食物相宜相克 精彩文摘

苦瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C等，味苦、性寒、无毒，具有清热祛火、解毒明目、补气益精、止渴消暑的功效，能清凉解毒、利尿、促进饮食、防癌抗癌、降低血糖。很多人在烹调苦瓜时为了减轻苦味，喜欢放一些豆豉，豆豉作为家常调味口，能和胃、除烦、解腥毒、去寒热。但是豆豉为高钠食品，苦瓜为高钾食品，不适舍需要采取高钾、低钠饮食原则的高血压患者食用。