百变低热量沙拉 让你吃得好不长肉变苗条pdf

2019年3月9日23:55:26 发表评论 24

轻松打造,短时间完成百变沙拉

看到餐厅里出售的既美味又好看的沙拉,想亲手制作沙拉的你是否在烦恼怎样才能做出这样的效果?其实沙拉的制作程序很简单,需要用到的食材也是生活中经常吃到的蔬菜、水果,我们将教会你如何利用这些简单食材在较短的时间内轻松打造出外形亮眼、口感俱佳、营养丰富的百变沙拉。

合理搭配,给你科学的制作指导

不是所有食物都能混合在一起食用的,如果搭配不够合理,甚至误入沙拉的搭配禁忌,反而会给身体带来损害。我们将从最初的食材挑选、处理开始教你,直到沙拉的制作和最终的贮存,都将给你最科学的指导。

全面营养,收获健康的同时变身轻瘦美

各种不同的蔬果中含有的营养物质也是各有不同,将相宜的蔬菜、水果完美搭配,在口感层次丰富的同时,营养含量更是一绝。我们将告诉你各种蔬果组合的功效,给你推送更全面的营养,让你得到改善肌肤、重塑体型、增强体质的多重惊喜。

百变低热量沙拉 让你吃得好不长肉变苗条 内容简介

《亲亲美食 百变低热量沙拉让你吃得好不长肉变苗条》精选近百款沙拉,从低热量沙拉、纤体沙拉、美肤沙拉到混合沙拉和异国风情沙拉,款式多样百变。每款沙拉都是新鲜水果和新鲜蔬菜的完美搭配,不仅在制作上少油、少盐、非油炸,搭配上营养丰富颜色喜人,在口味上每款都有其特色触动你的味蕾。百变低热量沙拉是你瘦身纤体的优选,让你吃得好不长肉变苗条。

百变低热量沙拉 让你吃得好不长肉变苗条 目录

前言

CHAPTER 1 一日一沙拉,一身轻瘦美

搭配的慧眼与慧心——沙拉食材的挑选

一花一叶用心对待——沙拉食材的处理

沙拉和它的伴侣——如何制作沙拉酱

让时间为美味停止——沙拉的储存

除了味觉还有营养——沙拉的营养搭配

少热量才能有好身材——热量排名表

沙拉的瘦身功效

沙拉并不是无所不能——沙拉的禁忌

CHAPTER 2 低热量沙拉,能饱腹的不一定发胖

补充蛋白 深海味金枪鱼沙拉

高饱腹感 香草面包沙拉

海味充饥 蟹棒土豆沙拉

黄金搭配 玉米土豆沙拉

横扫饥饿 法式芝麻菜沙拉

高能低热 烤鸡胸芦笋沙拉

鲜香搭配 虾仁牛油果沙拉

五谷杂粮 香辣糙米饭沙拉

对抗饥饿 奶酪薄饼蔬菜沙拉

富含纤维 芹菜百合鸡肉沙拉

营养满分 通心粉金枪鱼沙拉

超多维生素C 火龙果坚果酸奶沙拉

优质蛋白 鸡肉圣女果沙拉

干湿结合 面包水果沙拉

新颖造型 鸡蛋杯沙拉

独特海味 秋葵沙丁鱼沙拉

营养饱腹 土豆火腿沙拉

均衡营养 菠菜鸡肉沙拉

健康小站:合理选择充饥食材,热量高不一定能充饥

CHAPTER 3 纤体沙拉,在味蕾间身轻如燕

排毒纤体 芦笋沙拉

美味低热 草莓沙拉

低卡抗衰 西蓝花沙拉

改善肠胃 黄椒鸡肉沙拉

加速消化 油桃青柠沙拉

饱腹易消化 意面蔬菜沙拉

轻扬纤体 蜜桃西柚沙拉

脂肪克星 甜橙苹果沙拉

加强排毒 缤纷蔬菜沙拉

肠胃清道夫 芦笋荷包蛋沙拉

酸甜可口 缤纷水果酸奶沙拉

美白瘦身 胡萝卜香橙沙拉

香甜多汁 石榴草莓沙拉

充足水分 生菜沙拉

减肥搭档 西芹西柚沙拉

美白补水 柠汁蔬菜沙拉

瘦身抗衰 莴笋番茄沙拉

清脆可口 爽口黄瓜沙拉

健康小站:食物科学搭,不是所有食物都能混着吃

CHAPTER 4 美肤沙拉,越吃越美并非传说

美白祛斑 猕猴桃沙拉

身体轻畅 卷心菜沙拉

抵抗衰老 橙香蓝莓沙拉

滋养肌肤 美式养颜沙拉

改善心情 葡萄香蕉沙拉

去除细纹 杏仁水果沙拉

绿色环保 有机蔬菜沙拉

减肥塑身 苹果酸奶沙拉

清新口感 红柚薄荷沙拉

排毒养颜 西芹苹果沙拉

健康搭配 牛油果圣女果鸡蛋沙拉

丰盈蛋白 西柚海鲜沙拉

色彩缤纷 彩虹水果沙拉

防老抗癌 杨桃沙拉

美白抗衰 西柚沙拉

甜辣相交 蜂蜜芥末沙拉

充足维生素C 石榴西柚沙拉

排除毒素 南瓜沙拉

健康小站:清淡饮食,从内美到外

CHAPTER 5 混合沙拉,吃出美肤美体轻食尚

全面营养 椰片杂果沙拉

美肤伴侣 火龙果玉米沙拉

塑身美肤 莴笋西柚沙拉

营养抗癌 凯撒沙拉

酸甜水漾 双莓酸奶沙拉

纤维润肠 蓝莓玉米沙拉

青红搭档 草莓牛油果沙拉

热带味蕾 泰式青木瓜沙拉

爽脆营养 香脆椰丝水果沙拉

美好心情 香蕉柳橙酸奶沙拉

能量增长 奶酪番茄沙拉

赶走疲惫 泰式蟹肉牛油果沙拉

鲜嫩青翠 芝麻蔬菜沙拉

酸甜可口 木瓜蜜橘酸奶沙拉

圣诞迷情 圣诞树沙拉

丰富营养 香蕉哈密瓜酸奶沙拉

爽口清新 爽心木耳沙拉

酸酸甜甜 石榴蓝莓酸奶沙拉

健康小站:下午茶时光的营养秘密

CHAPTER 6 风情沙拉,探寻异国美味瘦身沙拉

彩色美食 科布沙拉

鲜香爽滑 蘑菇沙拉

体力蓄电 培根沙拉

海的味道 地中海沙拉

质朴之味 西葫芦沙拉

日式渔港 秋刀鱼沙拉

异域风情 泰国虾沙拉

杂粮辅食 土豆奶酪沙拉

印度美味 咖喱鸡肉沙拉

营养兼顾 芦笋火腿草莓沙拉

独享惬意 田园鸡肉沙拉

法式风味 尼斯沙拉

意式风情 鸡肉甜橙沙拉

飘香四溢 椰香木瓜沙拉

西式口味 土豆泥沙拉

健康小站:探索低热高能的美味

百变低热量沙拉 让你吃得好不长肉变苗条 精彩文摘

每日吃一份沙拉,所带来的益处让你无法想象。初学沙拉制作,也许你会无从下手。从蔬果搭配开始,用心对待一蔬一果,让我们为你展示色彩艳丽的沙拉世界吧!

搭配的慧眼与慧心——沙拉食材的挑选

学会挑选沙拉的食材是沙拉美食的门槛,只需努力迈出这一步,你就会获得健康的身体。

决定沙拉品质好坏的三要素

沙拉里的营养

广泛运用食材的沙拉因为拥有丰富而全面的营养,受到大众的热爱。它不仅能保持每个食材最原始的风味,还能让一些害怕高温的营养元素完整地保留下来。每天一份蔬果沙拉,不仅能够减肥瘦身、预防便秘,还可以降低胆固醇,帮助身体排出毒素,让你轻松变成轻瘦美。

食材的新鲜度

常见的沙拉都是以生食为主,所以我们必须保证它的新鲜度,制作过程也要卫生,只有符合健康的需求,才能吃出健康,吃得营养。隔夜蔬菜和水果会氧化、滋生细菌,口感和味道也会大打折扣,长期吃不新鲜的沙拉,会导致拉肚子甚至给肠胃带来很重的负担。为了保证身体健康,沙拉一定要保证新鲜度,才能更好地调理我们的身体机能。

沙拉的季节变换

我们的衣着随着四季的变换,薄厚也会有所区别,每个季节的身体状况以及营养所需也有所不同。为了保证沙拉的新鲜度,最重要的一点是让沙拉随着季节变换而变换,选择时令蔬果作为沙拉主材,既能够让身体适应当下的季节,又能够补充每个季节所需的不同营养。

5种沙拉常见食材轻松挑选

生菜

在挑选生菜的时候,要选松软叶绿、大小适中的,硬邦邦的口感会很差;买散叶生菜时,叶片要大小、肥厚适中,叶质鲜嫩,叶绿、梗白且无蔫叶,并且看根部,中间有突起的苔说明生菜老了。

橙子

选购橙子的时候,并不一定要又圆又大,应挑选中等大小、香浓而皮薄的。表皮不是越光滑越好,进口橙子往往表皮破孔较多,因而会比较粗糙,而经过美容的橙子非常光滑,几乎没有破孔。另外,橙的脐窝部分不要太大,以富有水果芳香的为佳。

猕猴桃

猕猴桃一定要选头尖的像小鸡嘴巴的,而不要选择头扁扁的像鸭子嘴巴的那种。头扁的是用了激素,尖头的是没用过激素或用得少的。挑选时要选择颜色略深,外皮接近土黄色的那种;还有结蒂处应是嫩绿色的,结蒂周围的颜色比较深,表示猕猴桃比较甜。成熟的猕猴桃整个果实都是软的,且整体软硬一致,如果只有某一个部位较软就是不好的。

土豆

土豆分黄肉及白肉两种,黄肉的较粉,白肉的较甜。挑选时应选光滑圆润的,不选畸形的;挑选时要选择颜色均匀,不要有绿色的,尤其是不要选长出嫩芽的,因为长嫩芽的地方含有毒素,若是肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,这些均不宜进食。

玉米

玉米的外观必须翠绿无黄叶,无干叶子;玉米穗柄处,看断口是否新鲜,如果有锈迹状,肯定不新鲜;玉米须裸露在外部的,是干燥的,稍微拉开点苞叶,看里面花丝呈现固有的颜色(绿色/白色),有没有发蔫,更不要发霉;看玉米粒,没有塌陷,饱满有光的,用指甲轻轻掐,能够溅出水,如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。

一花一叶用心对待——沙拉食材的处理

80%的沙拉都是生食,所以在清洗方面一定要做足工作,以免异形蔬果上残留的杂质影响身体的健康。

异形蔬果这样清洗

延缓衰老——葡萄

Step1:将整串葡萄放在干净的盆子里,然后加入适量清水;

Step2:在水中放入两勺面粉或淀粉,轻轻来回晃荡筛洗;

Step3:待水变浑浊后,将面粉水倒掉,取出葡萄;

Step4:拎住葡萄藤枝,放在水龙头底下用流水洗净面粉残留。

水果皇后——草莓

Step1:清洗前不要把草莓蒂摘掉,以免农药和污染物渗入果实内部;

Step2:用水冲洗几分钟,把表面的污染物去掉;

Step3:用淘米水浸泡3分钟分解残留的农药,再用淡盐水浸泡3分钟清理表面附着的细菌;

Step4:用水直接冲洗表面。

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