美女私房菜 内容简介
这世界上有形形色色的美食,每一个厨师都对每一种美食有着不同的诠释。凤凰卫视联手时尚美女主播沈星,倡导新的美食美色主义。打破固有的美女不爱进厨房的落伍观念,教你如何吃得美丽,吃得苗条。
美女私房菜 目录
越吃越漂亮的菜
家常而又有气质的麻辣大豆芽
美味又开胃的玫瑰醋腌樱桃萝卜
很春天的猕猴桃明虾沙拉
口感奇妙的瓜子胡萝卜
鲜美无比的瑶柱蒸冬瓜
美味又好看的海带鲑鱼卷
香香脆脆的鲜菌扒鲑鱼
有一点点禅意的“莲花化生”
煎得香香的豆酱银鳕鱼
芳香蒲公英黑豆汤
软糯香甜的枸杞黑芝麻粥
明目枸杞菊花决明子茶
味道神奇的什果薏米饭
超乎你想象的响螺竹丝鸡
吃不胖的菜
熏染博醉梅子苦瓜
可以摆得上台面的麻酱菠菜
麻辣鲜香的三丝牛蒡
东南亚风情的柠檬甜椒肉片
冰凉可口的柠香蜜汁芦荟
清淡有气质的三鲜冬瓜夹
好吃得不得了的素烧双冬
营养又健康的柴把竹笙卷
神奇的海米双椒炒魔芋
让你从内美到外的珍珠杏仁豆腐汤
晶宝剔透的水晶冬瓜盅
快乐食材
百般滋味“观音斋”
鲜香快乐虾仁炒白果
清雅的菊花鲈鱼羹
让人好心情的木鱼花蒸丝瓜
酥脆香口的桃仁鸡丁
欢乐串烧茄子
蒸蒸日上粉蒸三样
暖洋洋的生姜红糖水
“感性”草菇汤
甜美龙眼杏仁炖水梨
咸香可口的红米炒饭
美女私房菜 精彩文摘
冬瓜皮的妙用
如果说家里面有产妇,冬瓜皮千万不要随便扔掉,因为冬瓜皮上面那层白霜很有药用价值。而且拿冬瓜皮去熬鲢鱼汤喝真的是很适合有小baby的女性朋友喝。这样她就可以很好地哺育下一代了。首先将冬瓜去皮,切片。这个片不要太薄,如果太薄了,吃到嘴巴里就会没有口感,因为蒸的时候就会融掉,所以稍微地切厚一点。
锅里放入水,烧开。水烧开之后,把冬瓜放进去汆水,汆一下水可以去掉冬瓜的苦涩味。汆过水之后,大概有个五六成熟就很容易蒸熟了。捞起来的冬瓜,立刻给它冲上凉水和上冷水,这样冬瓜就不会变得很软烂,而是既熟也有一点点的咬头,很好吃。
在汆水的过程之中可以把香菇和火腿处理一下,将香菇切成薄片。把火腿切成跟冬瓜大小相同的片,剩余的火腿也不要扔掉,大概可以炒成扬州炒饭之类的。
香菇片、火腿片以及冬瓜片全部都处理好了之后,就可以准备一个大大的拿来蒸的盘子。
首先要垫一些姜片在盘子底下,这是个非常有趣的过程。有一些姜的味道在里面会让这道菜非常好吃。然后垫上一层冬瓜。
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