世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版)pdf

图书网 2018年10月10日17:48:1023.1K

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 内容简介

《世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版)》以图文并茂的方式、通俗轻松的语言介绍了葡萄酒从诞生到现今的历史过程,详细介绍了每一历史时期葡萄酒的工艺流程、品质要求、流行趋势及历史典故,让读者在轻松的阅读中了解葡萄酒的前世今生,并学会品味葡萄酒,倾听其背后的故事。

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 目录

第一篇 走进葡萄酒的历史

第一节 酒神的赞歌

第二节 美妙的“毒药”

第三节 古埃及的“生命之树”

第四节 荷马之歌

第五节 疯狂的罗马时代

第二篇 香飘法兰西

第一节 葡萄酒的春天

第二节 修道院的使命

第三节 紫红色的普罗旺斯

第四节 查理大帝

第三篇 传奇波尔多

第一节 左岸,右岸

第二节 波尔多酒庄的分级

第三节 拉菲堡 :隽永悠久的葡萄园

第四节 拉图酒庄 :狮王气魄

第五节 木桐酒庄 :葡萄酒世界里的金凤凰

第六节 波尔多的衰落

第七节 橡木桶里的酒香

第八节 酒标的艺术

第四篇 葡萄酒的航海传奇

第一节 威尼斯商人

第二节 海上马车夫

第三节 香艳的海底“睡美人”

第四节 葡萄酒瓶的前世今生

第五节 橡木塞,葡萄酒的守护者

第五篇 欧洲葡萄酒的复兴

第一节 意大利的复兴运动

第二节 西班牙葡萄酒的兴盛

第三节 波尔多的奇迹

第四节 王者间的博弈:波尔多VS勃艮第

第六篇 “新世界”的崛起

第一节 葡萄酒的“新世界”

第二节 杰卡斯传奇

第三节 新世界的美与殇——加利福尼亚葡萄酒

第四节 皇后镇的皇后——吉布斯酒庄

第五节 康斯坦夏的荣光

第七篇 葡萄酒的战争

第一节 “新世界”PK“旧世界”

第二节 “巴黎审判”

第三节 谁代表葡萄酒的“先进世界”?

第四节 瓶塞的革命

第八篇 四溢的葡萄酒香

第一节 葡萄酒的新纪元

第二节 中国,洋葡萄酒的救世主

第三节 国产葡萄酒,何去何从?

注释

中法文对照表

世界葡萄酒传奇(全彩品鉴版) 精彩文摘

本篇主要从神话传说以及波斯、埃及、古希腊、古罗马等文明古国的历史、文化来介绍葡萄酒的缘起。

亚当和夏娃被上帝逐出伊甸园不久,他们的第一个儿子该隐诞生了,接着又有了第二个儿子亚伯。该隐嫉妒弟弟亚伯得到了更多的爱护,于是就杀害了亚伯。从此,人类被打上了原罪的烙印,土地被上帝诅咒了,人们只有付出艰辛的劳动才能填饱肚子。人类的本性在不断地堕落,相互厮杀、争斗、掠夺,血流成河,暴力和罪恶充斥着整个大地。

看到这一切,上帝落泪了,他心中十分忧伤,后悔创造了人类,于是决定用一场大洪水来洗刷整个大地,清除所有罪恶的生灵。但仁慈的上帝还是想为人间留下希望的种子。在罪孽深重的人群中,只有善良的诺亚得到了上帝的青睐。

2月17日,大地裂开了,巨大的水柱喷射而出;海洋愤怒了,咆哮着卷起滔天的巨浪;天上的窗户都敞开了,大雨从天上倾倒下来,下了整整40天,大地上一片汪洋。

经过150天的洗刷,大地被彻底地冲洗干净了。上帝的愤怒得到了平息,洪水慢慢地消退了。方舟最终停靠在了阿拉拉特山上,诺亚带着他的家人走出方舟,开始了新的生活。他们从船上取出各种植物的种子,开始耕作土地。诺亚开辟了一个葡萄园,并种下了第一株葡萄,后来,他又着手酿造葡萄酒。一天,诺亚一个人在帐篷里面开怀畅饮,最后赤身裸体地醉倒在地上。他的儿子可汗发现后,就告诉了西姆和迦费特。于是西姆和迦费特就拿着长袍,倒退着走进帐篷里面,背对着父亲的面给他盖上。等诺亚醒来后,知道了整件事情,愤怒地诅咒可汗,要上帝让可汗的儿子迦南一族做迦费特家族的奴隶。

《圣经》上虽然没有提到诺亚方舟上是否有葡萄酒,但是诺亚走出方舟后,第一件事就是种植葡萄,这似乎告诉了我们在诺亚心中除了上帝外,种葡萄酿酒是第一重要的事情。

诺亚酿酒是《圣经 创世记》中希伯来人的神话故事,并不能证明葡萄酒的真正起源。据有关古籍记载,大概在一万年以前,甚至更早,葡萄酒就已经诞生了。当时葡萄成熟后落到地上,果皮被摔破了,渗出的果汁与空气中的酵母菌接触、发酵,就产生了葡萄酒,因此,可以说最早的葡萄酒是自然发酵的产物。人类的先祖偶然尝到了这自然产生的葡萄酒,葡萄酒的甘美促使他们去探索、模仿这种大自然生物本能的酿酒过程。因此,葡萄酒的起源是一个从自然酿制到人工酿造的过程。

第一节 酒神的赞歌

葡萄酒作为最古老的饮品之一,它的历史几乎与人类文明史一样久远。虽然没有明确的文献记载,在古老的典籍中也只是寥寥数语,但是种种迹象足以表明人类在很早以前就开始酿造葡萄酒了。现今,在世界古老文明民族的神话中,依然流传着许多关于葡萄酒的故事以及葡萄酒酒神的传说。

古希腊酒神狄俄尼索斯与古罗马人信奉的巴克科斯是同一位神祇,是众神之王宙斯与忒拜国王卡德摩斯的女儿塞墨勒的儿子。

宙斯的妻子、天后赫拉生性善妒,她嫉妒公主塞墨勒得到了宙斯的宠爱,于是就变成公主的保姆,怂恿怀孕的塞墨勒公主请求宙斯现出原形,以证明爱情的神圣。宙斯拗不过公主的再三请求,现出了雷神的模样。不幸的是,塞墨勒公主无法承受天帝的威力,被雷霆活活击死。悲痛之下,宙斯把不足月的胎儿从塞墨勒腹中取出,缝入自己的大腿,于是宙斯在那段时间里变成了瘸腿,而狄俄尼索斯的名字也缘于此,即“瘸腿的人”。

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匿名网友

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    • eueuee
      eueuee 9

      好书

      • eueuee
        eueuee 9

        非常有用的一本书,感谢