近几年来,随着国民物质文化水平的提高及面对大众消费群的保龄球馆的逐渐增多,公众对保龄运动有了新的认识,特别是与近几年流行的卡拉OK、电子游戏和歌舞厅相比,更体会到保龄运动的时尚、健康和实惠,因而这项活动得以迅速发展。中国城市空间拥挤,人口密度大,加上汽车不普及,道路状况不好以及收入等原因,人们的生活空间相对小得多,到郊外和田园活动的机会也少得多。因而保龄球这项能够在繁华喧嚣的都市之中营造出休闲、娱乐和运动于一体的优雅的室内活动大受宠爱。同时,其蕴含的竞技特色更符合东方口味。在一种较“严肃”的游戏规则下使大家得到沟通和交流,这种玩法一向为国人钟爱。
资料显示,1993年以前全国仅有十几个城市60余家场馆,计300条球道,到1999年底全国已发展到60~70个城市,200余家场馆,总计拥有2000余条球道。到2004年6月底,已增至约3万条。但是,尽管中国保龄运动在短短几年内龙行虎步,可与其他发达国家和地区相比,仍存在规模、数量严重不足和区域分布很不均衡的差距。目前拥有的3万余条球道相对于庞大的消费人群,远远难以满足市场需求,而从地区格局上,广东、上海、北京、江苏、浙江等大中城市及沿海经济发达地区保龄业渐趋饱和,中西部及中小城市则尚处于初始发育甚至等待开发阶段。按目前国内外通行的每个城市每10平方公里每万人一个保龄球馆的布局规则来测算,中国保龄业有较大的市场容量和广阔的前景。
保龄球馆投资巨大,以一个中型的球馆为例,一条好的球道约须20万元左右,加上场地租金、装修、空调费用等,一次性的投资往往在千万元左右。1999、2001年一下子冒出这么多的保龄球馆,当然不是没有原因。当时打保龄球成为一种身份的象征,一些顾客买单动不动就上万元,很多生意人把请客户打保龄球作为一项大的公关投入。除此之外,政府机关与企事业单位把打保龄球作为一种福利。于小姐说,2002年前后,一家20条球道的保龄球馆一天的营业额可达数万元。
保龄球馆的经营和管理是相辅相成的,好的经营是优良管理的保证,优良的管理是搞好经营的基础。
保龄球馆的经营:
(1)营业时间:基于夜生活的人增多,夜间消磨时光去保龄球馆已成为时尚,夜场的收入可观。现在许多大型的球馆都实行24小时营业。
(2)时间段收费:不同的时间制定不同的收费价格。不同的收费价格是为了适应不同收入的消费群体而制定的。一般分为晨练场,早场,下午场,晚场,夜场等。例如早场,时间段一般是凌晨6~10时,价位低很适合学生、教师、老年人及工薪阶层保龄球爱好者。而晚场时间段一般是18~23时,因此时间段为大多数人下班时间,客流量大,价位高,占全天营业额的2/3,被称为黄金时段。因此要把此时段作为全天营业重点。有的场馆还根据晚饭时间客流量少而价位更低的情况,设黄昏场。制定这些时间段的目的是为了增加客流量,提高球道使用率,增加营业收入。各球馆要根据所处的地理环境,道路交通及经济发达程度的不同而制定相应的时间段价位,不要盲目随行就市。
(3)促销方式决策:
人员促销:团队活动,技术培训班;
媒体促销:扩大促销范围,提高影响;
公关促销:广泛推行会员卡,举办比赛提高球馆知名度;
营业推广:举办各种活动,提高兴趣。
内部的组织管理是进行经营的基础,只有把内部管理好,才能正常经营。首先是制定有效的组织结构;其次是制定相应的管理制度,包括员工手册、各工序的操作流程、奖惩制度、营业表格设计、财务制度、采购制度、员工工资制定、维修保养制度、球场规范广播用语等等;最后是激发与维护士气,包括奖惩分明,严格按制度办事,解决好员工后顾之忧,让员工感到有发展的机会。
总之,保龄球馆的经营与管理,需要根据具体情况,具体制定经营方法与管理模式,在不断变化的市场中发展与完善。
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