黄帝内经中的食疗养生pdf

　　黄帝内经中的食疗养生简介

出版社: 上海科学技术文献出版社《黄帝内经中的食疗养生》，本书依托《黄帝内经》中的食疗养生原则及理论, 结合现代医学、营养学、养生学理论, 将食物性味、食物功效、饮食宜忌及常见病食疗方剂、本草养生等, 进行了精辟详细的阐述。

《黄帝内经》是中国古代医学经典之一，也是中医理论的重要来源之一。其中包含了丰富的食疗养生知识，下面将从以下几点介绍这本书中的食疗养生内容：

食物的属性和功效

《黄帝内经》中提到了许多食物的属性和功效，例如：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，五味为化。”这就是指五谷、五果、五畜、五菜、五味的作用分别是养生、助长、增益、补益和化解。此外，书中还对不同食物的性味进行了详细解释，如苦、甘、酸、辛、咸等味道以及寒、热、温、凉、平等性质。

食物与疾病的关系

《黄帝内经》中认为，食物与疾病之间有着密切的联系。例如，书中提到了“喜酸则肝气虚，喜甘则脾气虚，喜辛则肺气虚，喜咸则肾气虚，喜苦则心气虚”，这说明了不同口味的食物对五脏的影响。此外，书中还指出了一些食物与特定疾病的关系，如饮食过多会导致肥胖、高血压等疾病，而过度食用辛辣刺激性的食物则会导致消化不良、口腔溃疡等疾病。

饮食的调理方法

《黄帝内经》中提到了许多饮食的调理方法，如“寒热之法”、“饮食养生”、“五谷调养”等。其中，“寒热之法”是指根据人体的寒热体质来选择合适的饮食，以达到平衡阴阳的目的;“饮食养生”则是指通过合理搭配食物，来维护身体健康;“五谷调养”则是指通过食用不同的五谷来满足人体所需的各种营养素，从而达到养生的效果。

饮食的禁忌和注意事项

《黄帝内经》中还提到了一些饮食的禁忌和注意事项，如忌食过多的油腻食物、生冷食物、辛辣刺激性的食物等。此外，书中还强调了饮食的节制和规律，如适量进食、不暴饮暴食、保持定时定量等。

总之，《黄帝内经》中的食疗养生知识丰富而深刻，为我们提供了许多有益的指导和启示。通过对这些知识的学习和应用，我们可以更好地保护自己的健康，提高生活质量。