安全买菜经 水产篇pdf

图书网
9191
文章
1119
评论
2018年10月22日18:05:39 评论 293阅读2分35秒
摘要

《安全买菜经:水产篇》涵盖生活中常见的58种水产食材,详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法,还配有相关美食,让读者清晰了解该水产食材。并且,食材挑选配有买与不买图片,让读者通过对比,看出食材优劣,买的放心!

安全买菜经 水产篇 内容简介

《安全买菜经:水产篇》是一本水产选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种水产安全食用小知识,还从淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹贝类及其他水产几个方面,详细解说了这些品类的水产品的选购知识,配上清晰的选购图,帮您挑出好食材。每种食材还配有处理、保存指南及美味配搭,让你做出美味的水产菜肴!

什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。

安全买菜经 水产篇 目录

Part 1 河鲜、海鲜安全吃

食品的安全标准

河鲜、海鲜营养大盘点

吃鱼必吃的三个部位

影响河鲜、海鲜安全的常见因素

水发水产品中常见的问题

水产品中的孔雀石绿

巧妙识别有毒海鲜

怎样远离河鲜、海鲜中的天然毒素

怎样避免水产品的污染

如何减轻河鲜、海鲜中摄入的重金属危害

河鲜、海鲜不能和什么一起吃

错误吃鱼惹上致命疾病

如何放心吃贝类

养殖鱼类的安全选购与处理

野生鱼类的安全选购与处理

咸鱼的安全选购与处理

鱼罐头的安全选购与处理

河鲜、海鲜烹调小窍门

Part 2 淡水鱼类

黑鱼

草鱼

鲢鱼

鳙鱼

鲫鱼

鳜鱼

银鱼

鲤鱼

鳊鱼

鲇鱼

罗非鱼

鲮鱼

青鱼

乌头鱼

黄颡鱼

泥鳅

黄鳝

Part 3 海水鱼类

黄鱼

鲳鱼

鲅鱼

带鱼

沙丁鱼

金枪鱼

石斑鱼

鲑鱼

鲈鱼

比目鱼

鳕鱼

鳗鱼

秋刀鱼

鲷鱼

鲐鱼

刀鱼

红杉鱼

Part 4 虾蟹贝类

蛏子

蛤蜊

扇贝

蚬子

鲍鱼

牡蛎

淡菜

北极贝

Part 5 其他水产

墨鱼

鱿鱼

章鱼

海参

海蜇

海胆

乌龟

甲鱼

牛蛙

海带

紫菜

安全买菜经 水产篇 精彩文摘

按照国家规定,地方和行业可以制定自己的标准,但不能低于国家标准,且要向有关部门备案。当新的国家标准出台后,地方标准或者行业标准也要进行相应的改变或废止。

为了更好地区分、执行,食品标准可按性质或内容分类。

图书网:安全买菜经 水产篇pdf

恭喜,此资源为免费资源,请先
声明:本站所有资源收集于互联网,只做学习和交流使用,版权归著作人和出版社所有,请在下载后24小时之内自觉删除,若作商业用途,请购买正版,由于未及时购买和付费发生的侵权行为,与本站无关。本站发布的内容若侵犯到您的权益,请联系站长删除,我们将及时处理!
  • 我的微信
  • 扫一扫加好友
  • weinxin
  • 微信公众号
  • 扫一扫关注
  • weinxin
常见食材 鉴别图典pdf 安全常识

常见食材 鉴别图典pdf

《常见食材鉴别图典》的作者巩宏斌是优秀营养师,《常见食材鉴别图典》是巩宏斌和他的营养师团队共同编写、打造出的一本食材安全鉴别图典。书中用通俗易懂的语言和详实丰富的图片,详细介绍了生...
安全买菜经 禽肉篇pdf 安全常识

安全买菜经 禽肉篇pdf

《安全买菜经:禽肉篇》涵盖生活中常见的54种禽肉食材,详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法,还配有相关美食,让读者了解该食材。并且,食材挑选配有买与不买图片,让读者通过对比...
当心 生活中的100种有毒物质pdf 安全常识

当心 生活中的100种有毒物质pdf

适读人群 :美食爱好者 如今,人造化学品越来越多,本书让读者花2分钟就能认识一种周围可能存在的有毒物质,如此“有用”的科普知识定会受到读者欢迎。 全书以100个条目的形式呈现,随便...
安全买菜经 蔬菜篇pdf 安全常识

安全买菜经 蔬菜篇pdf

安全买菜经 蔬菜篇 内容简介 一日三餐,食品安全不容小觑。这本书配有清晰的蔬菜图片,文字讲解简单易懂、条理清晰,并配合该食材的盛产期,快速教会您在菜市场、超市“认菜”,购买放心菜。书中还附送清洗处理、...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: