全世界都在分享的蔬菜养生宝典 别跟我说你懂蔬菜pdf

全世界都在分享的蔬菜养生宝典 别跟我说你懂蔬菜 内容简介

《全世界都在分享的蔬菜养生宝典：别跟我说你懂蔬菜》详细概述了蔬菜的产地，蔬菜的性味，蔬菜的使用方法，还有蔬菜的营养成分和保健功能。《全世界都在分享的蔬菜养生宝典：别跟我说你懂蔬菜》内容细致全面，科学而严谨，通俗而实用！

全世界都在分享的蔬菜养生宝典 别跟我说你懂蔬菜 目录

一、叶菜类养生秘方

韭菜

水芹

菠菜

茼蒿

香菜

油菜

白菜

小白菜

二、根茎类养生秘方

番薯

山药

萝卜

马铃薯

莲藕

竹笋

荸荠

洋葱

大蒜

三、瓜茄类养生秘方

冬瓜

黄瓜

南瓜

丝瓜

苦瓜

番茄

茄子

四、食用菌类养生秘方

香菇

金针菇

猴头菇

蘑菇

黑木耳

银耳

五、豆菜类养生秘方

蚕豆

四季豆

豌豆

豇豆

豆腐

六、海产菜类养生秘方

海带

紫菜

海藻

七、野菜类养生秘方

马齿苋

苜蓿

莼菜

刺儿菜

枸杞

藿香

桔梗

蕨菜

荠莱

歪头草

夏枯草

仙人掌

鱼腥草

全世界都在分享的蔬菜养生宝典 别跟我说你懂蔬菜 前言/序言

健康长寿是千百年来人类孜孜不倦探索的一大课题，从古代君王指派术士炼丹熬药到现代社会科学家们攻破基因秘密，都只为了让美好的生命之路走得更长远些。

可是，炼丹熬药的荒唐早已为人不齿，而运用基因延寿的愿望尚待时日，那么，此时此刻，我们能为自己的长寿事业做些什么呢？其实，我们若是仔细揣摩长寿的秘密，就会发现这样一个问题：在古代缺医少药、生活条件极其艰苦的条件下，也不乏安享天年的寿星；在现代一些穷苦不堪的山沟沟里，也藏匿着不少“彭祖”。他们有什么灵丹妙药吗？非也！他们的长寿秘诀很简单，就是健康的日常饮食。《素问·脏气法时论》中的一句话一针见血地直指长寿秘诀：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”要知道，民以食为天，食对了，寿自然也延了。

纵观现代人的生活，经济水平提高了，科学技术发达了，人们患病的几率却也增加了。究其原因，除了生活节奏快，生活压力大等外在因素外，更重要的就是我们每天引以为天的食物中充斥着太多被农药和化学制剂污染的成分了。吃错了，各式各样的病就来了，我们追求长生之道的路也更艰难了。

所幸，天无绝人之路，蔬菜为我们寻找长寿之方开启了绿灯。蔬菜保持着自然状态下应有的营养成分，口味和药用价值无可挑剔。对各种蔬菜的科学合理利用，便很容易达到养生保健的目的。

但是，找对了长寿的药方，我们要怎么吃才能“食半功倍”呢？这正是我们与养生保健专家和农作物营养专家联手合力打造本书的初衷。本书对蔬菜的性味、营养成分、保健功效、药用功能、食用方法、食用宜忌、食疗验方等进行细致全面、科学严谨的分析介绍，旨在为广大寻求长生秘诀的人们提供一些方便实用的诀窍，让您花最少的金钱和精力，收获最有效的长生之道。内文文字解说与实物图片相辅，可读性与实用性并重，让您轻轻松松尽享长寿之道。

在本书的编写过程中，我们得到了医疗卫生等相关部门的大力支持和帮助，并部分采纳了他们提出的宝贵建议，在此一并感谢。