因人因时按食物的寒热温凉选食补pdf

愿《营养美食与食疗保健丛书》与您的健康同在，祝各位读者开卷有益！

《中国居民膳食指南》中指出：食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食量与体力活动要平衡，清淡少盐的膳食，饮酒要适量，吃清洁卫生、不变质的食物……

根据《中国居民膳食指南》而设计的中国居民膳食方案，用于指导我们的饮食，可以达到健康、长寿的目的。要均衡摄取营养，到底应该吃些什么，又怎样吃才能保证我们的健康呢？这套《营养美食与食疗保健丛书》正是为了解决这些问题而编写的。

因人因时按食物的寒热温凉选食补 内容简介

人的体质有偏阴偏阳，食物有寒热温凉之不同。书中介绍了不同体质的人，在不同的季节环境中、不同的身体状况下，如何正确的选择偏寒、偏热、偏温、偏凉食物的知识。《因人因时按食物的寒热温凉选食补》供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。

因人因时按食物的寒热温凉选食补 目录

一、五味饮食要平衡

如何科学安排一日三餐

如何提高膳食蛋白质营养价值

脂类在每日膳食的总能量中占多少比例

糖类营养失衡对健康的影响

为什么把纤维素称为第七营养素

维生素的食物来源与人体需要量

矿物质对健康有什么重要作用

水是营养素吗

怎样的营养才科学

什么是食物的“四性”与“五味”

如何做到五味平衡

为何五味皆不可过量

如何根据食物的“四性五味”调节饮食

中医如何饮食养生

中医饮食养生有何作用

什么是合理的平衡膳食

为什么必须注意饮食的酸碱性

中老年人如何吃主食

早餐如何有营养

午餐如何有营养

晚餐如何有营养

怎样认识食品与色素的关系

二、因时而异选食补

春季饮食的科学

春季应多吃养肝补脾食物

春季养生需食补

春季进补因人而异

春季小儿如何进补

春游野餐有讲究

如何巧用饮食解春困

春蔬对不同体质的人有什么宜忌

春吃野菜能抗癌

夏忌饮食不科学

夏天适宜喝什么

盛夏冷饮也有忌

夏季多吃四类菜

夏食海鲜宜注意卫生

夏食凉拌菜忌不卫生

夏季进补讲究多

炎夏虚证患者宜清补

夏宜食酸开胃

夏宜多吃凉性蔬菜

夏忌水中毒

夏日凉茶不宜随便喝

夏季吃姜有讲究

中暑后的饮食禁忌

秋季饮食应当少辛增酸

秋凉进补宜先调脾胃

秋季养肺宜食哪些果蔬

秋天不宜多吃辛辣烧烤食物

秋令御燥宜食粥

贴秋膘宜与时俱进

冬令进补贵相宜

冬令进补应有针对性

冬令进补勿忘“四戒”

冬季怕冷宜进补

体虚者冬令进补四忌

冬令饮药酒要注意禁忌

冬令吃火锅要注意禁忌

冬季晚餐要注意禁忌

冬令进补忌入误区

冬令进补忌滥用壮阳药

三、因人而异选食补

哪些食品可以延缓衰老

老年人饮食宜注意的要点

老年的食谱应当求“变”

老人饮食宜“三低”

牛奶最宜老年人

老年人宜常吃带馅食物

老年人宜多吃新鲜玉米

老年人宜喝紫菜汤

老人宜多吃虾皮

老人不宜多食葵花子

老年饮食上要重视补铁

老年人宜多吃含铜食物

老年饮酒不宜过量

老年人喝茶宜早、少、淡

老年人宜吃有助于耳聪目明的食物

有老年斑者宜吃什么

老年人患有骨质疏松症怎样吃

老年人患脑卒中时怎样吃

老年人患前列腺疾病时怎样吃

患有老年性痴呆时的饮食原则

老年性痴呆患者怎样吃

老年人患有偏头痛时怎样吃

……

四、因症而异选食补

因人因时按食物的寒热温凉选食补 精彩文摘

纤维素的作用主要表现为以下几个方面：（1）纤维素是防止“现代病”产生的重要元素。由于人们生活水平的提高，有一些人对饮食不厌其精、不厌其细，他们对纤维素不够重视，使得食物中的纤维素的含量越来越少，随之而来的是诸如糖尿病、肥胖病、大肠癌等所谓“现代病”的产生，其中相当一部分是膳食结构不合理“吃”出来的。

（2）纤维素成分对人体消化道疾病有预防治疗和保健作用。过去认为含纤维素多的食品可刺激肠蠕动，防止便秘，使大便及时排出，近来通过研究还发现在人体消化过程中食物与肠道细菌发生作用会产生多种有毒物质，如果不及时清除，对肠道有致癌作用，纤维素使毒素随大便及时排出，因而起到预防大肠癌的作用。中老年人常吃含纤维素多的食物，就会使大便通畅，对痔疮、肛管疾病也有一定的预防和治疗作用。但是胃、十二指肠溃疡病及慢性胃病患者应少吃纤维素食物。有胃病的人吃韭菜后易使胃病复发。

（3）纤维素可以调节血液中胆固醇和血糖的水平，有助于控制体重，预防高血压、冠心病、糖尿病，而且对癌症有一定的预防作用。医学专家向人们提出忠告，大量食用五谷杂粮如麦类和保麸面粉等含纤维的物质会对中老年心脏病、肥胖病、高血压、慢性便秘、痔疮等有预防和治疗作用。