葡萄酒的世界史彩色插图版pdf

葡萄酒的世界史 作者：古贺守 汪平（译）

葡萄酒的世界史 出版社：百花文艺出版社

葡萄酒的世界史 内容简介：

有个“猿酒”的故事，说的是：有一只猿猴咬碎水果或米槠树果，用唾液中的酶将其中的淀粉物质分解为糖，把它们吐在树杈合适的凹陷处，放置几天使其发酵，然后乐而饮之。 米槠产长江以南各地。见于海拔1 500米以下山地或丘陵常绿或落叶阔叶混交林中。常为主要树种，有时成小片纯林。

自西亚人发明葡萄酒以来，她一直是令东西方诸多民族所钟情的饮品，数千年历史的积淀更赋予她丰富的人文意义。本书依据酿造技术的发展对葡萄酒的历史进行了归纳，更创造性地从文化角度探索了葡萄酒及其代表的“酒神精神”在东西方文化交流与人类文明史上的独特意义。

葡萄酒的世界史 作者简介：

古贺守，1914年出生于日本长崎佐世保市的酿酒之家。现任日本葡萄酒进口协会名誉会长，著有《德国葡萄酒》、《德意志葡萄酒故事》、《德意志葡萄酒之旅》、《文化史中的德国葡萄酒》、《德意志葡萄酒夜话》等书。　汪平，历史学博士，任教于南京大学外国语学院日语系。

葡萄酒的世界史 目录：

第一章 原始葡萄酒时代

葡萄酒的起源

人与葡萄酒相遇

葡萄酒的发明者

原始葡萄酒的定义

挪亚传说

第二章 旧葡萄酒时代

苏美尔人的遗物

葡萄栽培

埃及的抬头

神酒的出现

旧葡萄酒的馨香

第三章 古典葡萄酒时代

第四章 新葡萄酒时代

第五章 现代葡萄酒时代

后记

葡萄酒的世界史 精彩文摘：

葡萄酒的历史是人类孜孜不倦努力创造文化史的一部分。 远古时代的原始人把葡萄酒当作自 然食物的极小部分, 从而产生了饮酒的嗜好。 有葡萄酒书籍的作家把这个模糊不清的时代...