红酒事典pdf

红酒事典 内容简介

本书由专业人士、葡萄酒行业观察家、评论家、中国红酒网主编董树国先生主编，为红酒爱好者介绍了红酒入门、红酒养生、经典经酒欣赏、酒标识别、红酒历史、红酒品鉴等知识，附有大量珍贵图片及珍贵的酒鉴资料，是集性、阅读性及欣赏性于一体的百科型红酒读物，精美实用，红酒爱好者。

红酒事典 目录

红酒知识

葡萄酒颜色与酒味的关系

葡萄酒的换瓶

果渣酒常识

什么是过酒

干邑香槟与香槟的区别

葡萄酒专用名词及解释

国内葡萄酒等级如何划分

什么是冰酒

解读“酒庄酒”

倾城倾国八大葡萄酒名庄

何为葡萄酒的“挂樽”

葡萄酒的常见缺陷

法国葡萄酒基本常识

对葡萄酒的确切定义

葡萄酒里都有哪些需要醒酒

葡萄酒究竟有几类

葡萄酒的“色”与“腿”

法国葡萄酒的六步真假鉴别法

怎么样的葡萄酒才算“均衡”

如何准备宴客酒

从酒瓶看葡萄酒的产地

教你开瓶小技巧

饮法国酒大有讲究

品酒师教你饮用葡萄酒

品酒术语

关于几个品酒词的解释

红酒品尝之参照样本

品尝葡萄酒要望闻问切

酒品的基本口评方示

品酒前之准备

品酒实务练习

34个葡萄酒术语

行家秘笈

葡萄酒品尝关键词

正确的品酒方法

葡萄酒中基本成分的品尝性质

我的评分标准和观念

红酒礼仪

实用搭配

经典红酒

酒标识别

红酒养生

选购知识

红酒贮存

红酒历史

年份与酒鉴

红酒事典 精彩文摘

葡萄酒颜色与酒味的关系

葡萄酒虽然只分成红、白和粉红酒三种，但是葡萄酒的颜色却随着葡萄品种，产区和酿造方法的不同有着千万的变化，而且，跟我们随着年龄日显苍白的发色一般，葡萄酒色也随着酒龄逐年显露老态。