老广告里的美食滋味 内容简介 《老广告里的美食滋味》作者为天津著名的民俗专家，《老广告里的美食滋味》分为点心的甜蜜岁月，西餐是一种情调，美酒咖啡香茗惹人醉，金子招牌老字号、名人名流故事五个章节，图文并...

食趣 欧文的无国界创意厨房 目录 版权信息 序 FOREWORD 前言 PREFACE PART1 各式酱汁 Sauces 经典港式XO酱 XO sauce 南洋桑巴酱 Sambal belachan...

食味人生 民间食神的滋味探寻 内容简介 会吃会做的聪明能手不乏其人，美食秘籍的书籍、视频更是铺天盖地，可为什么比起那些奇珍异鲜来，还是妈妈做的那一碗炸酱面既香又舒坦？亦或是民间的一道小吃更让人回味无穷...

美食译苑 中文菜单英文译法 内容简介 《美食译苑:中文菜单英文译法》饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，历史源远流长。全球化进程的深入推进，使中华美食走遍世界，享誉全球。多样的选材，独到的技法，...

好吃的是川菜，难忘的是故乡。 走遍天下频回首，川味牵扯思乡愁。

御馔 姜述 内容简介 了解一道菜不仅要了解它的做法，更重要的是了解它背后隐藏的故事，或者它所蕴含的意义。食，讲究的不仅是味道，也讲究的是文化。了解了一道菜的故事，也就了解了为何这道菜这么受青睐，而宫廷...

味道如此捉摸，也找不出一个公式，所以有人要我推荐美食时，我总要三思，再告诉一句英国的老话：“一个人的美食，可能是另一个人的毒药。”

中国茶文化图典 内容简介 中国人很早就发现和利用茶了，茶“发乎神家氏，闻于鲁周公”，算起来已有四五千年的历史，人们对茶的利用也经历了从最初的药用、食用到饮用的过程。在茶的生产、加工和品饮过程中，茶与政...

暖食 质朴的味道 家的味道 内容简介 最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤…… 蔡澜吃遍天下，玩遍天...

人间有味是清欢 饮食卷 内容简介 中华饮食文化是中华民族在长期的生产和生活实践中所积累的物质财富和精神财富，源远流长，博大精深。饮食在国人生活中的地位非常重要，已超过了做菜做饭的局限，升华到了一种思想...